Кризис неминуем?

Забота о потребителях?

Во-первых, на самом деле приостановка поставок не имеет отношения к наказанию или штрафу: президент Индонезии Джоко Видодо сообщил, что ситуация связана …. с заботой о потребителях! Правда, не российских, а индонезийских. В стране из-за высоких цен и нехватки продуктов уже начались вооруженные столкновения, поэтому сокращение экспорта — стандартное решение для удешевления пальмового масла на внутреннем рынке.

Кстати!

Пока журналисты рассказывают, что Россия — лидер по потреблению пальмы в мире, и что везут к нам в страну исключительно «технический пальмовый жир», разворачивается обратная ситуация. Для сравнения, Россия –только лишь на 7 месте по импорту пальмы. Один из ключевых импортёров в 2020-2021 г. Евросоюз, который задает многие ЗОЖ-тренды – на втором месте и ввозит 6 млн. тонн/год. К слову, пальмовое масло – везде одинаковое – его привозят с одних и тех же плантаций в соответствии со всеми требованиями закона, никакого «технического» масла нет, хотя это забавная легенда, которая ушла в народ.

Бананы

Недешевым и редким продуктом для россиян могут оказаться бананы. Связано это с тем, что из-за санкций от работы в России отказались крупнейшие логистические компании мира, такие как датская Maersk, Mediterranean Shipping Company и CMA CGM, владеющие почти половиной контейнерного парка планеты. В связи с их уходом со сложной ситуацией столкнулись компании-экспортеры из Эквадора — из-за ограничений они просто не могут разгрузить сотни тысяч коробок с бананами. На Россию приходилось 20% экспорта эквадорских бананов, 90% бананов в России поставляются именно оттуда. Из-за сложившейся ситуации без работы рискуют остаться около 50 тысяч эквадорских рабочих, занимавшихся выращиванием и упаковкой плодов.

Кофе

С перебоями в поставках сырья в Россию столкнулись производители кофе, несмотря на то, что страны Латинской Америки, Африки и Юго-Восточной Азии, где выращивается кофе, не присоединялись к антироссийским санкциям. Причины здесь опять же, не политические, а экономические. Дело в том, что рост курсов валют спровоцировал появление долгов у импортеров перед владельцами кофейных плантаций. Компании-импортеры имеют запасы, которые были приобретены до эскалации ситуации в Украине, но если они не увеличат отпускные цены, то не смогут закупить новые партии в достаточном размере.

Михаил Семынин(c) www.openbusiness.ru — портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса
30.03.2022

Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал

Снижение стандартов?

На самом деле пальмовое масло (наряду с жидкими отечественными маслами) используется в пищевой промышленности как сырьё для производства  специализированных жиров и маргаринов, без которых невозможна кондитерская и хлебобулочная отрасли. Раньше использовались только жидкие масла — подсолнечное или соевое, которые специально отверждали. В результате этого процесса образовывались вредные трансжиры, их содержание в продуктах могло достигать 60%. А вот пальмовое масло не нужно гидрогенизировать, т.к. оно твёрдое от природы. Именно поэтому трансжиров оно не содержит вовсе.

Многие сейчас вспомнят о волшебном сливочном масле, которое часто советуют использовать в выпечке в рубрике «хозяйке на заметку». Так вот, сливочное масло с технологической точки зрения не подходит для большинства сладостей, так же, как и жидкое подсолнечное – с таким сырьём вафельные листы не склеятся, а любая начинка просто утечёт из конфеты.

Таким образом, ограничение пальмы приведёт только к тому, что к нам вернутся вредные трансжиры.  Государству придётся идти на снижение стандартов. В январе 2018 года вступили в силу изменения в ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», который законодательно ограничивал содержание транс-изомеров жирных кислот до 2%. Это большой шаг и часть общемировой практики. В США подобное ограничение также введено в 2015 году и вступило в действие с июня 2018 года, а у Всемирной организации здравоохранения есть , который ставит целью снижение потребления трансжиров до нуля к 2023 году.

Государству, вполне возможно, придётся вернуть старые стандарты. Такие прецеденты есть. Например возврат к стандартам экологичности автомобилей Евро-0 (по действовавшему до этого стандарту в регламенте ТР ТС 18 действовал стандарт экологичности Евро-5). Но тут как в старом фильме: «Шакал я паршивый… То бензин, а то дети …. » Если в законодательстве произойдёт откат, то потребление трансжиров вырастет в 10 раз! Это настоящая катастрофа для здоровья. Запрет пальмы – привет, трансы! И целый букет заболеваний сердца и сосудов в придачу.   

Про пальмовое масло в России ходят много мифов: что оно «не плавится при температуре тела и застревает в сосудах» (каким-то магическим образом попадая туда в неизменном виде), что его «возят в технических цистернах из-под нефти» (видимо, потом проводя тысячи манипуляция для того, чтобы ни вкуса нефти, ни прогорклости не чувствовалось) или «содержит канцерогены» (подробнее о последнем можно посмотреть в видео на канале).

Примечательно, что кокосовое масло, которое добывается буквально с соседней пальмы — наоборот, премиальный продукт. В чём логика — непонятно.

В каких странах планируется полностью запретить пальмовое масло в пищевой промышленности

Список стран, где пальмовое масло доживает свои последние дни, даже в составе бытовой химии огромен:

• Австрия
• Албания
• Андорра
• Бельгия
• Болгария Босния и Герцеговина
• Ватикан
• Великобритания
• Венгрия
• Германия
• Греция
• Дания
• Ирландия
• Исландия
• Испания
• Италия
• Латвия
• Литва
• Лихтенштейн
• Люксембург
• Мальта
• Молдавия
• Монако
• Нидерланды
• Норвегия
• Польша
• Португалия
• Румыния
• Сан-Марино
• Северная Македония
• Сербия
• Словакия
• Словения
• Финляндия
• Франция
• Хорватия
• Черногория
• Чехия
• Швейцария
• Швеция
• Эстония.

Украина и Беларусь в этот список не входят. В России, пальмовое масло используется повсеместно и об отказе от этого продукта речи вообще не идёт. Мировое производство пальмового масла быстро возросло с 1990-х годов, сегодня плантации в Индонезии и Малайзии обеспечивают около 85% мировой торговли. Многие из этих плантаций заменили естественные леса и осушенные богатые углеродом торфяники.

В одной только Индонезии пальмовое масло выращивают более 4 миллионов мелких фермеров, на которых занято более 7 миллионов рабочих по всей цепочке поставок, а в 2017 году экспорт принес более 23 миллиардов долларов США в экономику страны.

В 2017 году Европейский парламент принял постановление о поэтапном отказе и, в конечном итоге, запрете биотоплива из пальмового масла. Предлагаемый запрет может снизить спрос на пальмовое масло, но многие, в том числе — Международный союз охраны природы, не уверены, что он будет эффективным в борьбе с обезлесением. Тем временем малазийские фермеры утверждают, что запрет нанесет ущерб их средствам к существованию. Запрет также может нанести вред окружающей среде, сведя на нет усилия по сотрудничеству со странами, которые развивают устойчивое производство пальмового масла — эти действия могут сократить уровень бедность.

Пальма — больше вреда, чем пользы

Чуть менее половины импорта пальмового масла в ЕС используется для производства биодизеля

Несмотря на важность пальмового масла для экономики Индонезии, последствия любого запрета ЕС, вероятно, будут незначительными. Индонезия экспортирует две трети своего производства биодизеля, но только около одной пятой этого идет в страны ЕС

Индонезия может компенсировать потерю продаж в ЕС, увеличив продажи крупным импортерам, таким как Индия и Китай. Запрет ЕС может помешать усилиям Индонезии по более устойчивому управлению лесами и торговлей пальмовым маслом, поскольку эти клиенты в настоящее время не привержены устойчивым источникам. Такие непреднамеренные последствия подчеркивают, почему запреты могут быть грубыми инструментами политики.

Самые эффективные подходы к решению этой проблемы нацелены на взаимосвязанные проблемы — выбросы углерода, обезлесение и бедность. Страны ЕС могут поддержать устойчивое выращивание пальмового масла, разрывая связь между распространением пальмового масла и вырубкой лесов в странах-производителях. Один из способов сделать это — посадка пальмы на деградированных землях, а не замена леса. Такие меры позволят избежать негативного воздействия запрета. Иначе миллионы фермеров могут оказаться под угрозой потери средств к существованию. Таким образом, говоря в каких странах запрещено пальмовое масло, нужно отметить, что спрос на ископаемое топливо можно было бы снизить более эффективно, например, сделав общественный транспорт более доступным и надежным, кроме этого полезны стимулы покупки электромобилей за счёт субсидий.

Достоинства современных процедур для восстановления волос

Конечно, это здорово, что сегодня женщина может выглядеть, как ей рисуется в мечтах: перекраситься из блондинки в брюнетку (или наоборот), превратить пышные кудри в гладкие шелка, а прямые волосы — в полную непокорных завитков гриву. Однако все эти экстремальные метаморфозы не проходят даром для волос.

Чем усерднее мы пытаемся изменить их природу, тем больше повреждаем. В итоге пряди становятся пористыми, сухими, ломкими и безжизненными, истонченными. Приходится их спасать.

Служба 911: процедуры для волос

Неудивительно, что на этом фоне салонные процедуры для восстановления волос стремительно набирают популярность. Ассортимент предлагаемых услуг довольно обширный и скорее всего будет еще разрастаться. Как понять, чем одна процедура отличается от другой, притом что все они обещают восстановить структуру волос?

Процедуры для волос, которые позиционируется салонами как восстанавливающие, можно разделить на две большие группы.

1. 1

   Глубокое восстановление волос — активные компоненты масок или сывороток проникают вглубь, в кортекс, ремонтируя поврежденные участки. Таким образом восстанавливается целостность структуры волос, и они становится не только гладкими и блестящими, но и более наполненными, плотными, эластичными. Такие процедуры оказывают комплексное воздействие и имеют накопительный эффект, а для устойчивого результата требуется курс.

   Евгений Седой
   Эксперт-креатор Garnier по стилю и продуктам для волос

   «Эти процедуры помогают запечатать доставленные внутрь каждого волоса вещества, поэтому эффект достаточно стойкий, и все, что от вас зависит, — это правильное, бережное очищение волос, чтобы максимально долго сохранить эффект». 

2. 2

   Экспресс-восстановление волос в салоне — процедуры поверхностного воздействия, они дают прекрасные эстетический эффект за счет создания гладкого покрытия на поверхности волоса и смыкания кутикулы, поэтому после таких процедур пряди выглядят буквально блестяще. Однако по факту никакого восстановления структуры и «оздоровления» волос не происходит, поэтому результат недолгий и не накопительный, но зато моментальный и очень выразительный.

Какие процедуры считаются самыми эффективными для восстановления волос? Изучаем.

Корма для домашних животных

Неясной остается ситуация с кормами для домашних животных. 11 марта 2022 года о приостановке поставок продукции в Россию объявила компания Mars, производящая корма Whiskas, Kitekat, Chappi, Sheba, Cesar, Perfect Fit, Royal Canin, Dreamies, Catsan. Ограничил поставки в Россию Colgate, владеющая брендом Hill’s. Еще один крупный производитель кормов, Nestle, который производит Friskies, Purina One, Felix и другие корма, хоть и отказался уходить из страны, но это не гарантирует, что решение было изменено.

Отсутствие некоторых популярных кормов может сказаться на здоровье животных, особенно для тех, которым необходимы лечебные корма. Особенно сильно сейчас дорожают именно корма диетические, цены на них выросли иногда возрастают в 2-3 раза. Ведь если здоровых животных легко перевести на другие корма или натуральное питание, то питомцам с пищевой непереносимостью это будет сделать трудно. Поэтому отечественным производителям как раз стоит подумать над альтернативами (пример бизнес-плана по производству сухих кормов для животных).

Главный поставщик

По информации газеты «Известия», пальмовое масло обрело свою популярность еще в 1990-х годах. Тогда кондитерская промышленность многих стран из-за низких цен на тропическое масло стала использовать его в производстве.

Сейчас «пальму» используют в разных сферах: от кулинарии и бытовой химии до косметологии, медицины и производства нового вида топлива. В 2021 году Россия закупила у Индонезии пальмовое масло на сумму более 1,2 миллиарда долларов.

В прошлом году в мире произвели 248 миллионов тонн растительных масел. Доля Индонезии — 45 миллионов тонн, из которых 30 она экспортировала. В 2022 году эта цифра значительно изменится. Власти Индонезии решили приостановить экспорт нескольких видов пальмового масла.

Источник фото: Pixabay

По словам президента страны Джоко Видодо, ведение запрета на поставки связано с необходимостью «обеспечить достаточное и доступное предложение пищевого растительного масла в стране». Когда поставки снова возобновят — неясно.

Автозапчасти

О недостатке автозапчастей заявила Ассоциация дистрибьюторов автомобильных комплектующих (АДАК). Так как большинство производителей и независимых поставщиков прекратили ввозить детали и расходники в Россию, запасы на складах стремительно заканчиваются. Автовладельцы кинулись приобретать запчасти по спекулятивным ценам, поэтому часть позиций уже исчезла из продажи, а официальные дилеры обслуживают лишь гарантийные авто, заказывая детали под конкретные автомобили. Возможно уже в апреле 2022 года будет не хватать масляных и воздушных фильтров, тормозных колодок, дисков, амортизаторов, элементов подвески.

Так как в России много чего не производится (своя электроника, автомобильные платформы, коробки передач, двигатели, некоторые виды кузовных изделий и т.д.) замещать импортные товары своими не представляется возможным. В связи с этим запчасти из Европы и США наверняка будут поставляться в обход через другие страны. Увеличение цепочки поставки, соответственно, увеличит и итоговую стоимость товара для покупателей.

Другой вариант — доставлять аналоги запчастей из Китая. Но нужно понимать, что по многим позициям китайских альтернатив не существует, а мощности китайских производителей уже серьезно загружены. Новую продукцию с китайских заводов после размещения заказов можно получить не ранее, чем через восемь месяцев. Если ситуация не поменяется в ближайшее время, многие автомобили просто станет невозможно обслуживать и эксплуатировать. В связи с этим будет возрастать потребность в б/у комплектующих, увеличится популярность разборок, кустарных автосервисов.

Стоматологические изделия

И хотя поставщики не прекратили работу, закупки стали обходится значительно дороже и проходить со скрипом. Многие запасы застревают еще за границей, так как проходят дополнительные проверки, например, на “двойное назначение” технологии. Основная проблема в том, что отечественных или китайских альтернатив материалам по качеству мало. Поэтому, если ситуация не переменится, на стоматологическом рынке ожидают серьезную трансформацию. В связи с этим в качестве мер поддержки предлагается облегченная регистрация отечественных изделий. Однако для того, чтобы создать линию производства высокого уровня и выйти на устойчивое производство, по оценкам экспертов, потребуется срок от двух лет.

Рыба

Из-за падения рубля рыбодобывающие предприятия стали массово отказываться от поставок белой рыбы на внутренний рынок. Ключевые добытчики минтая предупредили трейдеров о том, что рынок в ближайшее время не увидит филе минтая и трески, не будет поставок рыбной муки и сурими. При покупке продуктовыми сетями филе по новой цене, цена для потребителя филе может возрасти до 700 рублей за килограмм. Для граждан России это цены слишком высокие, вероятно, что население по таким цену рыбу покупать не будет, и спрос сильно упадет, поэтому дальневосточные предприятия, имеющие право на добычу сотен тысяч тонн и отправляющие более 90% своей продукции на экспорт, могут и вовсе проигнорировать российский рынок.

В связи с этим ожидается, что правительство РФ должно ввести обязательную реализацию на внутреннем рынке определенных видов рыбы (от 30 до 50%), квоты на вылов которых выдает правительство. Другим дефицитным товаром может стать лосось. По квоте рыбакам можно добыть всего 260 тыс. тонн, если же на внешний рынок уйдет хотя бы часть, около 100 тыс. тонн, то переработчики останутся без красной рыбы, так как не будет поставок лосося из Европы и Фарерских островов.

Полупроводники

От сферы полупроводников зависит производство электроники и смартфонов, развитие интернета вещей и телекоммуникаций. В конце февраля 2022 года прошла новость об отказе крупнейшего в мире производителя полупроводников, тайваньской компании TSMC, сотрудничества с России. Такое развитие событий означает, что планировавшееся импортозамещение в стране будет замедлено, так как производство российских чипов осуществлялось именно в этой компании.

Отечественные процессоры “Байкал” и “Эльбрус” должны были стать альтернативой Intel и AMD, что будет с ними теперь — неизвестно. Прекращение производства может ударить по оборонной промышленности и безопасности госучреждений, требующих повышенной информационной безопасности.

В период действия санкций Россия пока может приобретать чипы у Китая, однако Поднебесная сможет поставлять микросхемы низкого класса — на передовые продукты существует очередь от 20 до 52 недель. Да и быстро перестроить торговые цепочки и начать оперативные поставки у китайских производителей вряд ли получится. Отладка же своего производства микрочипов на территории России, вполне возможно, может занять десятилетия.

Лекарственные средства

Согласно данным опросов врачей сообщества “Врачи.рф”, российские врачи в марте 2022 года столкнулись с недостатком более 80 препаратов. Не хватало противовоспалительных, гастроэнтерологических, противоэпилептических, противосудодорожных препаратов, антидепрессантов, а также инсулина, лекарства для поджелудочной и щитовидной железы, лекарств для страдающих диабетом, оральных контрацептивов и препаратов для менопаузальной гормональной терапии.

Основной причиной нехватки часто называется ажиотажный спрос среди населения, которые решили закупиться впрок и трудности с транспортировкой, отменой и корректировкой транспортных путей. Хотя отечественных производителей лекарств существует множество, проблема в том, что около 80-90% российских производителей зависят от импортного фармсырья. Китай и Индия везут его обычно морским путем. Но теперь же, при усугублении контейнерного кризиса для РФ, цены на перевозку возрастут, а сроки доставки могут растянуться.

Растительное и пальмовое масла

ss=»article-paragraph» style=»text-align:»>Теоретически Россия может заменить «пальму» молочным жиром или подсолнечным маслом, однако по словам руководителя отдела аналитики NTech Дарьи Акимовой, в нынешних реалиях полноценная замена невозможна.

«Подсолнечное масло требует подгона рецептуры, других настроек оборудования на производственной линии. Чтобы понять, удастся ли провернуть подобное, нужно общаться непосредственно с каждым производителем», — пояснила она.

Без «пальмы» текущий ассортимент кондитерских и хлебобулочных изделий в стране значительно сократится. За этим может последовать массовое закрытие малого и среднего бизнеса, потому что им нечем будет торговать.

Источник фото: Pixabay

При этом обойтись без пальмового масла страна может, но его заменители будут весьма сомнительны в плане качества и безопасности готовой продукции.

«Без пальмового масла придется отказаться от ограничения по содержанию трансжиров и вернуться к производству твердых жиров методом гидрогенизации. То есть вернуться в каменный век и захламлять еду трансизомерами, по которым у нас в стране с 2018 года жесткие ограничения», — объяснил исполнительный директор ГК «Эфко» Сергей Иванов.

На днях решил немецкий производитель сладостей Haribo решил остановить поставки своей продукции в Россию. Гендиректор компании Вальтер Николаус заявил, производство продукции для российского рынка прерывается «до особого распоряжения».

Самые важные и оперативные новости — в нашем Telegram-канале «Ямал-Медиа».

Импортная кола и газировка

Об уходе из России заявила компания PepsiCo, которая заявила, что приостановит в России производство и продажи Pepsi-Cola, 7Up, Mirinda и других напитков. Противоречивые заявления звучат и со стороны другого гиганта — Coca-Cola. На сайте компании на момент написания статьи указано, что компания также приостанавливает деятельность в РФ. Что будет дальше с этими брендами, и закроются ли заводы на территории страны — пока точно неизвестно. В случае ухода одной или двух компаний, в любом случае, на рынке освободится место для других производителей, ранее находившихся на третьих и четвертых позициях.

Импортное пиво

С пивного рынка уходят не только небольшие пивоварни, но и лидеры — датская пивоваренная корпорация Carlsberg Group, владеющая брендами Carlsberg, Tuborg, Holsten, Kronenbourg 1664, «Балтика», Somersby и другой пивной гигант, голландская компания Heineken N.V (более 300 брендов, включая Heineken и Amstel). Сообщается, что компании продают свой бизнес в России — речь идет о “Балтике” (имеет долю в РФ 27,3%) и российском бизнесе Heineken (доля около 10%). Другая крупная транснациональная корпорация AB InBev Efes с долей порядка 25% пока остается. Но по сообщениям СМИ, компания запросила контролирующего акционера приостановить действие лицензии на выпуск и продажу пива под брендом Bud в России. Уходят из РФ и крупнейшие чешские пивоварни: Plzeňský Prazdroj, Pivovary Staropramen, Budějovický Budvar и Bernard. Также будет недоступна продукция под брендами Velkopopovický Kozel и Gambrinus.

Как итог можно заключить, что если ситуация резко не переменится, то доля импортного пива в России существенно сократится. И хотя это открывает новые возможности для российских производителей, вкладывать деньги в пивной бизнес на данный момент, как и во многие другие виды деятельности, сейчас крайне рискованно.

Термобумага для чековых лент

В марте 2022 года российские предприниматели столкнулись с нехваткой чековой ленты — у поставщиков этого товара стали заканчиваться складские запасы. Дело в том, что ранее термобумага для чековых лент, а также термоэтикетки для штрихкодов на 60-70% ранее поставлялись из Германии. Бизнес начал закупаться кассовыми лентами впрок, и уже к середине марта цены подскочили в 4 раза.

Альтернативой дефицитному товару остался Китай, переориентироваться на который поставщики смогут примерно за полтора месяца. На фоне бурного спроса китайские производители подняли цену. Кроме того, теперь в конечную стоимость товара будут вложены и возросшие на 50-70% цены на грузоперевозки из Китая.

На фоне этих событий снова поднялся вопрос о полном переходе на электронные чеки. Еще в 2017 году ФНС дала старт переходу на онлайн-кассы с автоматической передачей данных в налоговую. Однако до сих пор реформа охватила не всех продавцов, так как процесс перехода на онлайн-кассы сопровождается большими операционными издержками.

Теперь же владение традиционной кассой из-за подорожания термобумаги для чеков становится невыгодной. Магазины пытаются сокращать размер чеков или полностью избавляться от них, а ФНС объявила, что пока не будет привлекать к ответственности бизнес за их отсутствие. Процесс же полного перехода на онлайн-чеки затруднен тем, что до конца непонятно, как отправлять чеки покупателю: вводить почту или телефон при продаже — долго, сканировать QR-код на устройстве — далеко не все покупатели, особенно в возрасте это смогут сделать, так как для этого необходим смартфон и умение им пользоваться, и т.д.

Краткие итоги

Что представляют собой восстанавливающие процедуры для волос?

Восстанавливающие процедуры – интенсивный профессиональный уход, направленный на реконструкцию поврежденных волос с помощью структурных компонентов (кератин, аминокислоты, протеины)  с последующим запечатыванием кутикулы. С учетом того, что чуть ли не все процедуры обещают тотальное восстановление, докопаться до истины и выбрать подходящую процедуру не самая простая задача. 

Какие восстанавливающие процедуры для волос лучшие?

Все зависит от индивидуальных особенностей волос и от того, насколько сильно они повреждены. Но в целом самое мощное действие оказывают методики, направленные на глубокое насыщение волос структурными компонентами в сочетании с тепловым воздействием: ботокс для волос, коллагеновое и кератиновое восстановление (не путать с кератиновым выпрямлением), каутеризация. Экранирование и ламинирование дают только визуальный эффект.

Какие процедуры для восстановления волос можно применять дома?

Среди профессиональных процедур попадаются достаточно простые, их можно попытаться повторить в домашних условиях, приобретя соответствующие средства – маски, сыворотки. Но в проблема в том, что, не обладая навыками и техническим оснащением, провести процедуру на собственной голове так, как это сделал бы опытный мастер в салоне трудно, а порой и вовсе невозможно. Поэтому лучшее решение – воспользоваться средствами для домашнего ухода (смотрите наш обзор) или сделать эффективную маску с маслами для восстановления волос.